Garnaalkroketten | Carrefour

Mijn mandje Sluiten

Niet toegevoegd

Dit product is niet beschikbaar in de geselecteerde winkel. Gelieve een ander product te kiezen of uw winkel te wijzigen.

Carrefour

Mijn mandje Sluiten

Niet toegevoegd

Dit product is niet beschikbaar in de geselecteerde winkel. Gelieve een ander product te kiezen of uw winkel te wijzigen.

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.

Télécharger Chrome

Chrome
Safari
Firefox

Garnaalkroketten

Name: Garnaalkroketten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Boter; Ui, fijngesnipperd; Bloem, gezeefd; Visbouillon; Gepelde grijze garnalen; Plantaardige frituurolie; Ei(eren), licht losgeklopt; Paneermeel; Krulpeterselie, gefrituurd; Partjes citron; Zout, peper van de molen

Belgisch

Vis Schaaldier

Voorgerecht

Klassiek

Feest

Voorbereiding 10 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Laat de boter op een zacht vuur smelten in een pan. Fruit er de ui glazig in en voeg dan de bloem toe. Meng krachtig met de klopper tot een glad papje. Voeg geleidelijk de warme bouillon toe en klop tot je een glad mengsel krijgt. Haal de pan van het vuur en roer de garnalen door het beslag. Kruid naar smaak met zout en peper.
Giet het beslag in een ondiepe schaal, laat afkoelen en zet dan 4 u in de koelkast.
Verhit de frituurolie tot 180°C. Verdeel het beslag in stukjes en vorm er met vochtige handen kroketten van. Rol ze eerst door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel. Frituur ze goudbruin in de hete olie en laat ze uitlekken op keuken- papier. Dien de garnaalkroket- ten op met de gefrituurde peterselie, partjes citroen en enkele grijze garnalen als afwerking.