Koekjes van bloemkool en courgette met gemarineerde gerookte zalm en wasabi-mayonaise | Carrefour

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Koekjes van bloemkool en courgette met gemarineerde gerookte zalm en wasabi-mayonaise

Koekjes van bloemkool en courgette met gemarineerde gerookte zalm en wasabi-mayonaise

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Snij de gerookte zalm in sneetjes en de bloemkool in roosjes. Hak de peterselie en het basilicum fijn. Rasp de courgette en laat goed uitlekken. Pers de knoflook en snipper de lente-uitjes. Maak een marinade met de fijngehakte dille, de mosterd, de suiker en een scheutje olijfolie. Laat hierin de sneden zalm minstens 30 min marineren.

  2. Stoom de bloemkoolroosjes 3 min. Leg ze in een kom en prak ze fijn met een vork. Voeg de bloem, het ei, het komijn- en kerriepoeder, de peterselie en basilicum, de courgette, de knoflook en de lente-ui toe. Kruid met zout en peper, meng goed en vorm hier koekjes van.

  3. Rasp de zeste van de limoen en pers de vrucht uit. Meng de zeste en het limoensap met de wasabi en de mayonaise. Zet opzij. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en bak de blini’s. Garneer elke blini met een snede gemarineerde gerookte zalm, een lepeltje wasabimayonaise en een plukje dille.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 115 kcal
Vetten 7,4 g
koolhydraten 6,0 g
waarvan suikers 2,5 g
vezels 2,0 g
Eiwitten 4,8 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Gerookte zalm 100 g
  • Bloemkool 0.50
  • Peterselie 1 el
  • Basilicum 1 el
  • Courgette 0.25
  • Teentje knoflook 0.50
  • Lente-uitjes 1.50
  • Bloem 4 el
  • Ei 0.50
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Kerriepoeder 0.50 tl
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Voor de marinade

  • Dille 1 el
  • Milde mosterd 1 el
  • Suiker 0.50 el
  • Olijfolie

Voor de wasabimayonaise

  • Limoen 0.50
  • Wasabi 0.50 el
  • Mayonaise 2 el
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Gerookte zalm 100 g
  • Bloemkool 0.50
  • Peterselie 1 el
  • Basilicum 1 el
  • Courgette 0.25
  • Teentje knoflook 0.50
  • Lente-uitjes 1.50
  • Bloem 4 el
  • Ei 0.50
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Kerriepoeder 0.50 tl
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Voor de marinade

  • Dille 1 el
  • Milde mosterd 1 el
  • Suiker 0.50 el
  • Olijfolie

Voor de wasabimayonaise

  • Limoen 0.50
  • Wasabi 0.50 el
  • Mayonaise 2 el