Oestervelouté | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Oesterveloute

Oestervelouté

Oestervelouté

Belgisch
Vis Schaaldier
Soep
Feest
Kerstmis
Nieuwjaar
Voorbereiding 30 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 30 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Haal de oesters uit de schelpen en bewaar het sap. Giet het door een zeef en zet in de koelkast. Smelt de boter in een kookpot en fruit de ui 10 min. 
  2. Giet het oestersap erbij en laat nog 5 min. sudderen. Giet de melk en de room erbij en zet het vuur lager. Bak de oesterzwammen in de olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Pocheer de oesters 1 min. in het melkroommengsel en haal de kookpot van het vuur. Kruid de velouté met peper en zout, verdeel over de kommetjes met telkens een oester en een oesterzwam. Versier met een takje dragon.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Holle oesters 6 st
  • Boter 1.50 el
  • Ui, gesnipperd 0.50 st
  • Halfvolle melk 350 ml
  • Room 50 ml
  • Oesterzwammen 2 st
  • Olijfolie 1 el
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

AOC Saumur, Grande réserve, wit, 75 cl
AOC Saumur, Grande réserve, wit, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Holle oesters 6 st
  • Boter 1.50 el
  • Ui, gesnipperd 0.50 st
  • Halfvolle melk 350 ml
  • Room 50 ml
  • Oesterzwammen 2 st
  • Olijfolie 1 el
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

AOC Saumur, Grande réserve, wit, 75 cl
AOC Saumur, Grande réserve, wit, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...