Waterzooi met kabeljauw | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Waterzooi met kabeljauw

Waterzooi met kabeljauw

Waterzooi met kabeljauw

Belgisch
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Feest
Klassiek
Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Fruit de ui in boter tot hij glazig is. Voeg de selder, wortelen, venkel, radijzen, laurier en tijm toe. Overgiet met de visfond, de witte wijn en het water en laat 15 min. sudderen op een matig vuur. Verwijder de radijzen, de tijm en de laurier en mix de soep. Voeg de room toe, kruid met peper en zout en mix nogmaals.
  2. Bak ondertussen de kabeljauwfilets 3 tot 5 min. in olijfolie goudbruin aan elke kant. Begin met de velkant. Blancheer de broccoliroosjes in kokend water.
  3. Schep de kabeljauwfilets op 4 borden, overgiet met de soep, voeg de gebakken radijzen en de broccoliroosjes toe en bestrooi met peterselie. 

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui, fijn gesnipperd 0.50
  • Boter 25 g
  • Stengels groene selder, fijngehakt 1
  • Wortelen, in blokjes 1.5
  • Venkelknollen, fijngehakt 1
  • Bussel radijzen, gespoeld 0.25
  • Laurierblaadjes 1
  • Takjes tijm 3
  • Visfond 225 ml
  • Witte wijn 100 ml
  • Water 125 ml
  • Room 60 ml
  • Kabeljauwfilets met vel 2
  • Kleine broccoliroosjes 5
  • Platte peterselie
  • Peper, zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ui, fijn gesnipperd 0.50
  • Boter 25 g
  • Stengels groene selder, fijngehakt 1
  • Wortelen, in blokjes 1.5
  • Venkelknollen, fijngehakt 1
  • Bussel radijzen, gespoeld 0.25
  • Laurierblaadjes 1
  • Takjes tijm 3
  • Visfond 225 ml
  • Witte wijn 100 ml
  • Water 125 ml
  • Room 60 ml
  • Kabeljauwfilets met vel 2
  • Kleine broccoliroosjes 5
  • Platte peterselie
  • Peper, zout

Ook heel lekker...