Fazantfilets met pancetta, spruitjes en champignons | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Fazantfilets met pancetta, spruitjes en champignons

Fazantfilets met pancetta, spruitjes en champignons

Fazantfilets met pancetta, spruitjes en champignons

Belgisch
Vlees
Hoofdgerecht
Feest
Klassiek
Voorbereiding 20 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Verpak elke fazantfilet in twee plakjes pancetta. Laat de boter smelten in een braadpan en bak de filets rondom goudbruin. Haal het vlees uit de pan.
  2. Fruit de selderij, de champignons en de spruitjes met de tijm en de bloem 5 min in de pan van het vlees op een matig vuur. Schep geregeld om en kruid met zout en peper.
  3. Blus met de sherry en laat die verdampen. Giet er de room bij en breng aan de kook. Leg de fazantfilets in een ovenschaal, voeg de groenten en de saus toe, dek de pan af met aluminiumfolie en bak 20 min in de oven. Dien de filets op genappeerd met de groenten in saus en geef er kroketjes bij.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Fazantfilets 2
  • Plakjes pancetta 4
  • Boter 15 g
  • Takken selderij, in blokjes 1
  • Champignons 75 g
  • Spruitjes, gehalveerd 75 g
  • Takjes tijm 2
  • Bloem 0.50 el
  • Sherry 50 ml
  • Vole room 100 ml

Wijnsuggestie

Romulus Primitivo 2014 Italië, 75 cl
Romulus Primitivo 2014 Italië, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Fazantfilets 2
  • Plakjes pancetta 4
  • Boter 15 g
  • Takken selderij, in blokjes 1
  • Champignons 75 g
  • Spruitjes, gehalveerd 75 g
  • Takjes tijm 2
  • Bloem 0.50 el
  • Sherry 50 ml
  • Vole room 100 ml

Wijnsuggestie

Romulus Primitivo 2014 Italië, 75 cl
Romulus Primitivo 2014 Italië, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...