Gesmoord witloof en varkenshaasje | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_automne18_Gesmoord witloof en varkenshaasje

Gesmoord witloof en varkenshaasje

Gesmoord witloof en varkenshaasje

Belgisch
Vlees
Hoofdgerecht
Feest
Klassiek
Zonder gluten
Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Spoel het witloof en snij elk stronkje overlangs doormidden. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en leg er het witloof in. Kruid met zwarte peper, zeezout en nootmuskaat. Laat een paar minuten bakken, zet er dan een deksel op en laat 25 min stoven op een laag vuur. Besprenkel op het einde met het citroensap.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Masseer zout en peper in de varkenshaasjes. Laat een beetje boter smelten in een stoofpot. Leg er het vlees in en laat rondom bruin bakken. Leg het vlees dan op een bord. Meng de mosterd met de esdoornsiroop en borstel het vlees in met 2 el van dit mengsel. Kruid met zout en peper en verpak in sneetjes bacon. Zet het geheel vast met keukentouw. Leg de varkenshaasjes in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bak 15 min in de oven. Draai het vlees om en bak nog eens 10 min. Voeg op het einde de hazelnoten toe.
  3. Kook de aardappelen 15 min. Prak ze grof en meng ze met de boter en de room. Kruid met zout en peper en dien de puree op bij het witloof en de varkenshaasjes.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • stronkjes witloof 4
  • citroen 0.50
  • varkenshaasjes 1
  • mosterd 1 el
  • esdoornsiroop 0.50
  • sneetjes bacon 3.5
  • hazelnoten 2 el
  • boter
  • olijfolie
  • versgemalen zwarte peper
  • zeezout
  • nootmuskaat

Voor de aardappelpuree

  • aardappelen 400 g
  • boter 15 g
  • room 25 ml
  • zout, peper

Wijnsuggestie

Côtes du Rhône Pierre Vidal Bio Frankrijk, rood
Côtes du Rhône Pierre Vidal Bio Frankrijk, rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • stronkjes witloof 4
  • citroen 0.50
  • varkenshaasjes 1
  • mosterd 1 el
  • esdoornsiroop 0.50
  • sneetjes bacon 3.5
  • hazelnoten 2 el
  • boter
  • olijfolie
  • versgemalen zwarte peper
  • zeezout
  • nootmuskaat

Voor de aardappelpuree

  • aardappelen 400 g
  • boter 15 g
  • room 25 ml
  • zout, peper

Wijnsuggestie

Côtes du Rhône Pierre Vidal Bio Frankrijk, rood
Côtes du Rhône Pierre Vidal Bio Frankrijk, rood
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

740 kcal

39,9 g vetten

43 g koolhydraten

10,2 g suikers

9,6 g vezels

49,2 g eiwitten

Ook heel lekker...