Konijnenrillettes | Carrefour
Producten

Je tijdstip

Carrefour.be Recepten Konijnenrillettes

Konijnenrillettes

Konijnenrillettes

Belgisch
Vlees
Voorgerecht
Feest
Klassiek
Voorbereiding 20 min.
Kook 240 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 240 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Bak het konijn even aan in wat eendenvet, in een stoofpot. Voeg de fijngesnipperde ui, de wortelschijfjes, de tijm en de laurier toe. Kruid met peper en zout. Deglaceer met de witte wijn en zet onder in water. Laat ongeveer 2 u sudderen onder deksel. Haal het konijn uit de pot. Laat het kookvocht indikken en giet door een zeef.

  2. Ontbeen het konijn en doe het vlees opnieuw in de pot. Bevochtig met het ingedikte vocht en de rest van het eendenvet en laat nog 2 u konfijten op een zacht vuur. Kruid bij indien nodig. Giet in een terrine, laat afkoelen en zet in de koelkast.
  3. Verdeel de rillettes over serveerglaasjes en versier met rozemarijn. Serveer met geroosterd boerenbrood.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Schouderstukken van konijn 2
  • Eendenvet 50 g
  • Ui, fijngesnipperd 0.50
  • Zortel, in schijfjes 0.50
  • Takje tijm 0.50
  • Laurierblad 1
  • Droge witte wijn 125 ml
  • Water
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Rode Loire
Rode Loire
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Schouderstukken van konijn 2
  • Eendenvet 50 g
  • Ui, fijngesnipperd 0.50
  • Zortel, in schijfjes 0.50
  • Takje tijm 0.50
  • Laurierblad 1
  • Droge witte wijn 125 ml
  • Water
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Rode Loire
Rode Loire
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...