Gravlax zalm met rode biet en wodka | Carrefour
Producten

Je tijdstip

Carrefour.be Recepten gravlax zalm met rode biet en wodka

Gravlax zalm met rode biet en wodka

Gravlax zalm met rode biet en wodka

Mediterraan
Vis
Voorgerecht
Lunch
Hoofdgerecht
Weekend
Voorbereiding 20 min.
Staande tijd 1440 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Staande tijd 1440 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Maak de marinade: mix in de blender de dille (bewaar een beetje voor de afwerking), de rode biet, de citroenzeste en de wodka tot een gladde massa. Voeg de suiker, het zout en de peper toe.

  2. Leg de zalmfilet in een diepe, niet te grote schaal en giet er de bietenmarinade over. Dek hermetisch af en laat minstens 1 dag rusten in de koelkast.

  3. Haal de zalm uit de marinade en snij hem in dunne sneden. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtvinaigrette. Werk de zalm af met de rest van de dille en de kappertjes. Serveer met de yoghurtvinaigrette en sneetjes geroosterd brood.

    Voor een nog frissere marinade voeg je het sap van een sinaasappel toe.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 429 kcal
Vetten 21 g
koolhydraten 34 g
waarvan suikers 8.9 g
vezels 1.7 g
Eiwitten 23 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen
  • Bosje verse dille 0.333
  • Voorgekookte rode biet 0.333
  • Zeste van citroen 0.333
  • Wodka 17 ml
  • Suiker 33.333 g
  • Grof zeezout 33.333 g
  • Zwarte peperkorrels 0.333 el
  • Zalmfilet 200 g
  • Kappertjes 2 tl
  • Sneetjes geroosterd brood
  • Griekse yoghurt 33.333 ml
  • Honing 0.333 el
  • Mosterd 0.333 tl
  • Citroensap 0.333 el
  • Olijfolie 0.333 el
  • Peper

Wijnsuggestie

NIET BESCHIKBAAR

Wijnsuggestie

NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 6Personen
  • Bosje verse dille 0.333
  • Voorgekookte rode biet 0.333
  • Zeste van citroen 0.333
  • Wodka 17 ml
  • Suiker 33.333 g
  • Grof zeezout 33.333 g
  • Zwarte peperkorrels 0.333 el
  • Zalmfilet 200 g
  • Kappertjes 2 tl
  • Sneetjes geroosterd brood
  • Griekse yoghurt 33.333 ml
  • Honing 0.333 el
  • Mosterd 0.333 tl
  • Citroensap 0.333 el
  • Olijfolie 0.333 el
  • Peper

Wijnsuggestie

NIET BESCHIKBAAR

Wijnsuggestie

NIET BESCHIKBAAR