Salade van spruiten, rode biet en pistaches | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be salade van spruiten rode biet en pistaches

Salade van spruiten, rode biet en pistaches

Salade van spruiten, rode biet en pistaches

Belgisch
Sla
Garnituur
Voorgerecht
Lunch
Doordeweeks
Zonder gluten
Vegetarisch
Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de spruitjes schoon, halveer ze en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de spruiten met de olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi met de zeste en de gehakte rozemarijn. Zet 25 min in de oven.

  2. Meng intussen voor de vinaigrette alle ingrediënten en zet opzij. 

  3. Snij de rode bieten in grove stukken en breng ze op smaak met peper, zout en olijfolie. Hak de pistachenoten grof. Schik de spruiten samen met de bietjes op een schaal. Werk verder af met rucola en parmezaanschilfers. Strooi tenslotte de pistachenoten eroverheen en werk af met de vinaigrette.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 298 kcal
Vetten 20 g
koolhydraten 9,5 g
waarvan suikers 8,2 g
vezels 7,8 g
Eiwitten 15 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Spruiten 100 g
  • Zeste van citroen 0.5
  • Olijfolie 0.5 el
  • Balsamicoazijn 0.5 el
  • Takjes rozemarijn, fijngehakt 2
  • Gekookte rode biet 50 g
  • Pistachenoten, ongezouten 40 g
  • Rucola 62.5 g
  • Parmezaanschilfers 40 g
  • Peper van de molen en zout

Voor de vinaigrette

  • Citroensap 0.5
  • Mosterd 0.5 tl
  • Honing 0.5 tl
  • Olijfolie 0.5 el
  • Peper en zout
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Spruiten 100 g
  • Zeste van citroen 0.5
  • Olijfolie 0.5 el
  • Balsamicoazijn 0.5 el
  • Takjes rozemarijn, fijngehakt 2
  • Gekookte rode biet 50 g
  • Pistachenoten, ongezouten 40 g
  • Rucola 62.5 g
  • Parmezaanschilfers 40 g
  • Peper van de molen en zout

Voor de vinaigrette

  • Citroensap 0.5
  • Mosterd 0.5 tl
  • Honing 0.5 tl
  • Olijfolie 0.5 el
  • Peper en zout