Shakshuka met gehaktballetjes | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be shakshuka met gehaktballetjes

Shakshuka met gehaktballetjes

Shakshuka met gehaktballetjes

Mediterraan
Vlees
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Weekend
Voorbereiding 20 min.
Kook 42 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 42 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

1x koken, 2x eten
Tijd sparen met meal prepping

Je kan dit recept perfect klaarmaken voor 1 maaltijd. Je kan ook heel wat tijd sparen door 1x te koken voor 2 dagen. Dan worden de smaken des te intenser. Verdubbel gewoon alle ingrediënten en gebruik de helft voor deze Shaksuka met gehaktballetjes. De volgende dag tover je met de andere helft in geen tijd een nieuw origineel recept op tafel, zoals een lekkere Penne met balletjes en jonge spinazie.

Ontdek hier de andere recepten 1x koken, 2x eten 

  1. Voor de balletjes in tomatensaus: 

    Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kom alle ingrediënten voor de balletjes, rol er balletjes van en leg ze op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bak 20 à 30 min in de oven.

  3. Maak intussen de saus. Verhit 2 el olijfolie in een kookpan en fruit de uien. Blus met de rode wijn en voeg alle andere ingrediënten voor de saus toe. Kruid met zout en peper en laat afgedekt 15 min sudderen. Verwijder de tijm.

  4. Voor de shakshuka:  

    Verhit op een matig vuur de olijfolie in een grote braadpan en fruit de ui en de knoflook 1 min. Voeg de specerijen en de harissa toe, laat 1 min meebakken en voeg dan de balletjes en de tomatensaus toe.

  5. Breek een ei in een kopje. Maak met de achterkant van een houten lepel een kuiltje in de saus en laat er een ei inglijden. Doe hetzelfde met de rest van de eieren en kruid het gerecht met zout en peper. Laat 5 min sudderen, dek de pan af en laat nog 1 min staan. Zet de pan van het vuur.

    Hou een oogje op de eieren. De eidooiers moeten wat vloeibaar blijven. Zet de pan van het vuur zodra de eiwitten bijna gestold zijn.

  6. Verkruimel er de feta over, bestrooi met dille en serveer met het brood.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 1137 kcal
Vetten 71 g
koolhydraten 55 g
waarvan suikers 17 g
vezels 9.3 g
Eiwitten 60 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor de balletjes

  • Gemengd gehakt (rund/varken) 400 g
  • Eieren, losgeklopt 0.5
  • Paneermeel 15 g
  • Teentjes knoflook, geperst 0.5
  • Sjalotten, fijngehakt 0.5
  • Gedroogde oregano 0.5 el
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Zout
  • Peper

Voor de saus

  • Olijfolie
  • Uien, fijngehakt 0.5
  • Rode wijn 50 ml
  • Passata 0.5 l
  • Enkele takjes tijm
  • Paprikapoeder 0.5 tl
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Suiker 1 tl
  • Zout
  • Zwarte peper

Voor de shakshuka

  • Olijfolie
  • Ui, fijngehakt 0.5
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Komijnpoeder 0.25 tl
  • Ras el-hanout 0.5 tl
  • Harissa 0.5 tl
  • Grote eieren 2
  • Feta 50 g
  • Dille, fijngehakt 5 g
  • Zout
  • Zwarte peper
  • Stokbrood of boerenbrood 0.5
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor de balletjes

  • Gemengd gehakt (rund/varken) 400 g
  • Eieren, losgeklopt 0.5
  • Paneermeel 15 g
  • Teentjes knoflook, geperst 0.5
  • Sjalotten, fijngehakt 0.5
  • Gedroogde oregano 0.5 el
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Zout
  • Peper

Voor de saus

  • Olijfolie
  • Uien, fijngehakt 0.5
  • Rode wijn 50 ml
  • Passata 0.5 l
  • Enkele takjes tijm
  • Paprikapoeder 0.5 tl
  • Chilivlokken 0.5 snuifje
  • Suiker 1 tl
  • Zout
  • Zwarte peper

Voor de shakshuka

  • Olijfolie
  • Ui, fijngehakt 0.5
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Komijnpoeder 0.25 tl
  • Ras el-hanout 0.5 tl
  • Harissa 0.5 tl
  • Grote eieren 2
  • Feta 50 g
  • Dille, fijngehakt 5 g
  • Zout
  • Zwarte peper
  • Stokbrood of boerenbrood 0.5