Gegrilde ananas met honing en specerijen | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be XMAS17-Gegrilde ananas met honing en specerijen

Gegrilde ananas met honing en specerijen

Gegrilde ananas met honing en specerijen

Exotisch
Zoetigheid
Nagerecht
Kerstmis
Klassiek
Voorbereiding 20 min.
Kook 60 min.
Moelijkheid Moeilijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 60 min.
Moelijkheid Moeilijk

Bereiding

  1. Breng 2 liter water aan de kook, voeg de suiker, een vanillestokje dat je in de lengte doorsnijdt en zeste van citrusvruchten toe. Schil de ananas zorgvuldig en drenk in de borrelende siroop en laat 40 minuten op een zacht vuurtje inkoken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Houd de specerijen aan de kant voor de decoratie.
  2. Warm de honing op in een klein pannetje, voeg de specerijen toe, haal van het vuur en laat intrekken totdat het afgekoeld is.
  3. Laat de ananas uitlekken, bak beide zijden goudgeel met boter in een pan, voeg de honing toe, laat karameliseren door regelmatig onder te dompelen. Voeg rum bij de siroop.
  4. Serveer de ananas in schijfjes op de borden, dompel onder in siroop en decoreer met specerijen.

Je kan dit recept de avond voordien voorbereiden. Laat in dat geval afkoelen in siroop en warm daarna licht de honing met specerijen op bij het serveren.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ananas 0.50
  • Griessuiker 0.50 kg
  • Honing 100 g
  • Boter 37.5 g
  • Zeste van biocitroen 0.50
  • Zeste van biosinaasappel 0.50
  • Stokje vanille 0.50
  • Kardemom 1 el
  • Korianderzaadjes 1 el
  • Steranijs 1 el
  • Stokjes kaneel 1
  • Met zaadjes van zwarte peper 1 el
  • Roze peper 0.50 el
  • Rum 5 cl.
  • Water 1 l
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Ananas 0.50
  • Griessuiker 0.50 kg
  • Honing 100 g
  • Boter 37.5 g
  • Zeste van biocitroen 0.50
  • Zeste van biosinaasappel 0.50
  • Stokje vanille 0.50
  • Kardemom 1 el
  • Korianderzaadjes 1 el
  • Steranijs 1 el
  • Stokjes kaneel 1
  • Met zaadjes van zwarte peper 1 el
  • Roze peper 0.50 el
  • Rum 5 cl.
  • Water 1 l

Ook heel lekker...