Ravioli met boleet, pata negra en parmezaanschilfers | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be XMAS17-Ravioli met boleet, pata negra en parmezaanschilfers

Ravioli met boleet, pata negra en parmezaanschilfers

Ravioli met boleet, pata negra en parmezaanschilfers

Italiaans
Pasta
Hoofdgerecht
Kerstmis
Klassiek
Voorbereiding 25 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Bereid de vulling: maak de boleten schoon en versnijd ze. Stoof ze in wat olijfolie aan op een laag vuurtje. Voeg er de sjalot aan toe. Laat dit 3 tot 4 minuten stoven. Voeg de room en de fijngesnipperde peterselie toe. Laat de room volledig inkoken. Zet het geheel apart.
  2. Kneed de bloem, de eierdooier, de olie en het water op het werkblad. Blijf kneden tot het deeg elastisch is. Spreid het uit met een deegrol. Snijd rechthoeken uit het deeg en vul ze met wat vulling. Sluit de ravioli en bestrijk de randen met wat opgeklopt eiwit. Kook de ravioli één minuut in gezouten water.
  3. Warm de ravioli op in de sauce suprême. Leg de ravioli in een diep bord en werk af met gebakken boleten, de Pata Negra en de Parmezaan.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Boleet 0.50
  • Sneetje Pata Negra 0.50
  • Sauce suprême 5 cl.
  • Stuk Parmezaan 0.50

Voor de pasta:

  • Bloem 32.5 g
  • Ei 0.50
  • Olie
  • Water

Voor de raviolivulling:

  • Sjalot 0.50
  • Boleten 0.50
  • Platte peterselie
  • Verse room 5 cl.
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Boleet 0.50
  • Sneetje Pata Negra 0.50
  • Sauce suprême 5 cl.
  • Stuk Parmezaan 0.50

Voor de pasta:

  • Bloem 32.5 g
  • Ei 0.50
  • Olie
  • Water

Voor de raviolivulling:

  • Sjalot 0.50
  • Boleten 0.50
  • Platte peterselie
  • Verse room 5 cl.
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Ook heel lekker...