Staartvis en sint-jakobsvruchten met paddenstoelen | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be XMAS17-Staartvis en sint-jakobsvruchten met paddenstoelen

Staartvis en sint-jakobsvruchten met paddenstoelen

Staartvis en sint-jakobsvruchten met paddenstoelen

Belgisch
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Klassiek
Feest
Voorbereiding 30 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Moeilijk

Bereiding

Voorbereiding 30 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Moeilijk

Bereiding

  1.  Laat de sint-jakobsvruchten een dag op voorhand weken in het citroensap en de stukken staartvis in de melk. Zet alles in de koelkast.
  2. Bak de paddenstoelen een eerste keer in olijfolie en laat uitlekken. Bak ze daarna opnieuw in boter en doe er look en peterselie bij, tot ze mooi goudbruin zijn.
  3. Bak de sintjakobsvruchten 1 à 2 minuten aan elke kant in een hete pan. Doe hetzelfde met de stukken staartvis.
  4. Schik de stukken staartvis op een bord op een bedje van paddenstoelen en sint-jakobsvruchten.
  5. Voor de saus (apart serveren): fruit de versnipperde sjalotten met look en peterselie. Doe er een glas witte witte wijn bij en meng wat smeuïge boter met de gebakken sjalotten.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Staartvissen gesneden in grote stukken 1
  • Grote sint-jakobsvruchten 6
  • Paddenstoelen (oesterzwammen, dooierzwammen, champignons …) 0.50 kg
  • Sap van citroenen 1.5
  • Lait 0.25 l
  • Room 12.5 cl.
  • Olijfolie
  • Droge witte wijn 0.50 verre
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Staartvissen gesneden in grote stukken 1
  • Grote sint-jakobsvruchten 6
  • Paddenstoelen (oesterzwammen, dooierzwammen, champignons …) 0.50 kg
  • Sap van citroenen 1.5
  • Lait 0.25 l
  • Room 12.5 cl.
  • Olijfolie
  • Droge witte wijn 0.50 verre

Ook heel lekker...