Ovengebakken omelet in bokaal | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_sept18_Ovengebakken omelet in bokaal

Ovengebakken omelet in bokaal

Ovengebakken omelet in bokaal

Belgisch
Sla
Lunch
Weekend
Kids
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bak de spekjes, haal uit de pan en hou apart. Giet het vet uit de pan en bak de courgette. Voeg wat olijfolie toe indien nodig. Kruid met zout en peper. Was de kerstomaten en snij ze doormidden. Bak ze even in de pan. Vet 4 hittebestendige bokalen in en vul met de spekjes, courgette, kerstomaten en één of enkele blaadjes basilicum. Klop de eieren los en verdeel over de bokalen. Bak 20 tot 30 min in de oven. 
  2. Maak intussen de pesto: rooster in een andere pan de pijnboompitten goudbruin. Mix de pijnboompitten met het halve bosje basilicum, de knoflook, de olijfolie, zout en peper. Zet de saus fris.
  3. Haal de bokalen uit de oven en laat afkoelen. Versier met miniballetjes mozzarella, doormidden gesneden kerstomaten en blaadjes basilicum. Serveer met de pesto en brood.

Om dit gerecht nog sneller klaar te maken, zet je de bokalen in een ovenbestendige schaal met warm water.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Olijfolie
  • Spekjes 100 g
  • Courgette, in stukken 0.50
  • Gele kerstomaten + voor de afwerking 40 g
  • Enkele blaadjes basilicum + voor de afwerking
  • Eieren 4
  • Miniballetjes mozzarella 6
  • Stokbrood
  • Zout, peper

Voor de pesto

  • Pijnboompitten 40
  • Bosje basilicum 0.25
  • Olijfolie 25 ml
  • Teen knoflook 0.50
  • Zout, peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Olijfolie
  • Spekjes 100 g
  • Courgette, in stukken 0.50
  • Gele kerstomaten + voor de afwerking 40 g
  • Enkele blaadjes basilicum + voor de afwerking
  • Eieren 4
  • Miniballetjes mozzarella 6
  • Stokbrood
  • Zout, peper

Voor de pesto

  • Pijnboompitten 40
  • Bosje basilicum 0.25
  • Olijfolie 25 ml
  • Teen knoflook 0.50
  • Zout, peper

Nutritionele informatie

960 kcal

68,8 g vetten

36,5 g koolhydraten

6,1 g suikers

4,9 g vezels

45,7 g eiwitten

Ook heel lekker...