Verhit de olijfolie op een matig vuur in een braadpan. Fruit de sjalot, voeg alle paddenstoelen toe en bak ze 3 à 5 min, tot ze gaar zijn. Zet de pan van het vuur en zet opzij.
Snij alle soorten kaas in kleine blokjes en rol ze luchtig door de bloem.
Giet de wijn in de fonduepan en breng aan de kook. Voeg al roerend alle soorten kaas geleidelijk toe en blijf roeren tot alles gesmolten is. Voeg de takjes tijm toe, kruid met een draai van de pepermolen en schep er tot slot de paddenstoelen onder.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Vetten
36 g
koolhydraten
69 g
waarvan suikers
2.8 g
vezels
5.4 g
Eiwitten
44 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.