Verwarm in de fonduepan de olijfolie op een matig vuur en fruit de sjalot glazig. Voeg de champagne toe en breng aan de kook.
Snij de camembert in stukjes, rol ze luchtig door de bloem en leg ze geleidelijk in de fonduepan. Laat smelten en roer daarbij goed met een houten lepel.
Voeg de twee soorten geraspte kaas toe en laat al roerend smelten. Voeg citroensap, nootmuskaat en peper toe.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Vetten
56 g
koolhydraten
5.3 g
waarvan suikers
1.2 g
vezels
0.7 g
Eiwitten
51 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.