Carpaccio van groene asperges | Carrefour
Producten
Carrefour.be Recepten Carpaccio van groene asperges

Carpaccio van groene asperges

Carpaccio van groene asperges

Belgisch
Sla
Hoofdgerecht
Lunch
Doordeweeks
Vegetarisch
Zonder gluten
Voorbereiding 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Snij de asperges met een dunschiller in dunne plakjes.

  2. Was de radijzen, snij het loof weg en halveer elke radijs. Schik de asperges en radijzen op een groot bord. Strooi er kervel, jonge slablaadjes en groentekiemen over.

  3. Besprenkel met de vinaigrette en werk af met enkele roze peperbessen.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Vetten 4.3
koolhydraten 18
waarvan suikers 14
vezels 3.6
Eiwitten 3.4

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor de salade

  • Bussel groene asperges 0.5
  • Bosje radijzen 0.5
  • Een paar takjes kervel, fijngehakt
  • Een paar jonge slablaadjes naar keuze
  • Groentekiemern 0.5 handvol
  • Roze peperbessen 0.5 el

Voor de mosterdvinaigrette

  • Traditionele graanmosterd 1 el
  • Honing 1 el
  • Witte wijnazijn 0.5 el
  • Arachideolie 0.5 el
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor de salade

  • Bussel groene asperges 0.5
  • Bosje radijzen 0.5
  • Een paar takjes kervel, fijngehakt
  • Een paar jonge slablaadjes naar keuze
  • Groentekiemern 0.5 handvol
  • Roze peperbessen 0.5 el

Voor de mosterdvinaigrette

  • Traditionele graanmosterd 1 el
  • Honing 1 el
  • Witte wijnazijn 0.5 el
  • Arachideolie 0.5 el