Salade van geroosterde paprika's gevuld met kasha en feta | Carrefour
Producten

Je tijdstip

Carrefour.be Recepten Salade van geroosterde paprikas gevuld met kasha en feta

Salade van geroosterde paprika's gevuld met kasha en feta

Salade van geroosterde paprika's gevuld met kasha en feta

Belgisch
Groenten
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de paprika’s, dep ze droog en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ze 15 à 20 min in de oven (er zullen zwarte blazen ontstaan). Leg de paprika’s dan in een afgesloten doos en laat 15 min rusten. Door de stoom laat het vel straks heel makkelijk los. Verwijder het vel, halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes, steeltjes en zaadlijsten. Leg de halve paprika’s op een schaal, besprenkel met olijfolie en zet ze opzij.

  2. Spoel het boekweitzaad zorgvuldig. Breng voor één volume kasha 2 volumes gezouten water aan de kook. Giet er de kasha in en laat afgedekt 8 min koken. Vul de halve paprika’s met de gekookte kasha en de rode ui.

  3. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en besprenkel er de paprika’s mee. Verkruimel er de feta over en werk af met een paar blaadjes peterselie en oregano.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 446 kcal
Vetten 27 g
koolhydraten 33 g
waarvan suikers 4,1 g
vezels 5,1 g
Eiwitten 14 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Rode paprika 2
  • Olijfolie 2 el
  • Geroosterd boekweitzaad (kasha) 150 g
  • Rode ui, in dunne rondjes 1
  • Feta 200 g
  • Verse oregano
  • Verse peterselie
  • Zout
  • Peper

Voor de vinaigrette

  • Olijfolie 4 el
  • Zesre en sap van 0.5 citroen
  • Teentje knoflook 1
  • Honing 1 tl

Wijnsuggestie

Liban Vallée de La Bekaa Mon Liban, wit
Liban Vallée de La Bekaa Mon Liban, wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Rode paprika 2
  • Olijfolie 2 el
  • Geroosterd boekweitzaad (kasha) 150 g
  • Rode ui, in dunne rondjes 1
  • Feta 200 g
  • Verse oregano
  • Verse peterselie
  • Zout
  • Peper

Voor de vinaigrette

  • Olijfolie 4 el
  • Zesre en sap van 0.5 citroen
  • Teentje knoflook 1
  • Honing 1 tl

Wijnsuggestie

Liban Vallée de La Bekaa Mon Liban, wit
Liban Vallée de La Bekaa Mon Liban, wit
NIET BESCHIKBAAR