Pel en snipper de knoflook. Boen de champignons schoon, snij ze in stukken en bak ze samen met de knoflook goudbruin in de hete olijfolie. Kruid met peper en besprenkel met de sojasaus.
Mix de gebakken champignons met de zwarte olijven en de peterselie tot een tapenade.
Rooster de sneden brood, besmeer ze met de tapenade en bestrooi ze eventueel met nog wat extra peterselie.
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.