Homemade gnocchi met ricotta en verse kruiden | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 14 01 Homemade gnocchi met ricotta en verse kruiden

Homemade gnocchi met ricotta en verse kruiden

Homemade gnocchi met ricotta en verse kruiden

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Schil en kook de aardappelen. Laat uitlekken en pureer zeer fijn. Laat lauw worden. Giet de puree, de ricotta, 2/3 van de parmezaanse kaas, het ei en de bloem in een kom. Kruid met peper en zout en meng zeer goed. Hak de plukjes van de takjes dille en de kervel fijn (bewaar enkele kruiden voor de garnering). Voeg de fijngehakte kruiden toe aan de bereiding en meng goed. Kneed alles zeer goed tot een gladde en soepele massa.
  2. Bebloem het werkvlak en je handen. Rol worsten van het gnocchideeg en snij in stukken van 1 cm. Kook de gnocchi in kokend, gezouten water in verschillende porties. De gnocchi zijn gaar wanneer ze aan het oppervlak komen. Hou warm in een schotel au bain-marie. Voeg olijfolie toe.
  3. Verwarm voorzichtig het water met het groentebouillonblokje. Laat de gnocchi uitlekken en verdeel over de borden. Giet de groentebouillon erover en versier met nog enkele plukjes dille en kervel. Werk af met parmezaanse kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 654 KJ
Energie 156 kcal
Vetten 8.6 g
Fats acid satured 3.6 g
Koolhydraten 11.3 g
waarvan suikers 1.6 g
Eiwitten 7.9 g
salt 0.40 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemige aardappelen 200 g
  • ricotta 200 g
  • parmesaanse kaas geraspt 50 g
  • ei 1
  • verse dille 15 g
  • kervel 50 g
  • groentebouillonblokje 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • bloem 100 g
  • water (bouillon) 200 ml
  • olijfolie 1 el
  • zout
  • peper

Wijnsuggestie

Steinig Grüner Veltliner - Duitsland - wit
Steinig Grüner Veltliner - Duitsland - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemige aardappelen 200 g
  • ricotta 200 g
  • parmesaanse kaas geraspt 50 g
  • ei 1
  • verse dille 15 g
  • kervel 50 g
  • groentebouillonblokje 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • bloem 100 g
  • water (bouillon) 200 ml
  • olijfolie 1 el
  • zout
  • peper

Wijnsuggestie

Steinig Grüner Veltliner - Duitsland - wit
Steinig Grüner Veltliner - Duitsland - wit
NIET BESCHIKBAAR