Risotto met bloemkool, parmezaan en hazelnoten | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 21 01 Risotto met bloemkool, parmezaan en hazelnoten

Risotto met bloemkool, parmezaan en hazelnoten

Risotto met bloemkool, parmezaan en hazelnoten

Veggie
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Kook de bloemkoolroosjes 15 min. in gezouten water en laat uitlekken.
  2. Breng het water aan de kook en los de groentebouillon erin op. Pel en snipper de sjalot. Fruit 5 min. in een derde van de boter. Voeg de rijst toe en meng goed tot de korrels glazig worden. Voeg een pollepel warme bouillon toe, meng tot de rijst het vocht heeft opgenomen en voeg nog een pollepel toe. Blijf dit doen tot de bouillon op is en de rijst smeuïg maar nog al dente is, dit duurt ongeveer 18 min. Haal de pot van het vuur. Voeg de rest van de boter en de Parmezaanse kaas toe, kruid met peper en meng. Dek af en laat nog 5 min. opzwellen.
  3. Hak de hazelnoten. Rooster de noten in een pan zonder vetstof tot ze goudbruin kleuren. Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat nog 5 min. bakken terwijl je roert. Verdeel de risotto over warme borden. Voeg de noten toe. Versier met platte peterselie, geef een draai aan de pepermolen en dien onmiddellijk op. Tip: Je kan een scheut hazelnotenolie sprenkelen over de geserveerde risotto om het hazelnotenparfum nog te versterken.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 483 KJ
Energie 115 kcal
Vetten 5.6 g
Fats acid satured 2.3 g
koolhydraten 13 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 3 g
salt 0.1 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemkoolroosjes So Fresh 300 g
  • blokje groentebouillon 0.5
  • sjalotten 1
  • risottorijst 150 g
  • geraspte Parmezaanse kaas 20 g
  • gepelde hazelnoten 20 g
  • platte peterselie 5 g
  • hazelnootolie 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • boter 30 g
  • water 400 ml
  • zout
  • peper

Wijnsuggestie

Tête à Tête Alsace Pinot Gris Riesling - Frankrijk - wit
Tête à Tête Alsace Pinot Gris Riesling - Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bloemkoolroosjes So Fresh 300 g
  • blokje groentebouillon 0.5
  • sjalotten 1
  • risottorijst 150 g
  • geraspte Parmezaanse kaas 20 g
  • gepelde hazelnoten 20 g
  • platte peterselie 5 g
  • hazelnootolie 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • boter 30 g
  • water 400 ml
  • zout
  • peper

Wijnsuggestie

Tête à Tête Alsace Pinot Gris Riesling - Frankrijk - wit
Tête à Tête Alsace Pinot Gris Riesling - Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR