Zuiderse zoetzure groentemengeling met krokant brood | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 22 01 Zuiderse zoetzure groentemengeling met krokant brood

Zuiderse zoetzure groentemengeling met krokant brood

Zuiderse zoetzure groentemengeling met krokant brood

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui fijn. Snij de paprika's in blokjes. Snij de selder klein. Snij de aubergine in blokjes en stoof ze in een grote pot op een zacht vuurtje in wat olijfolie. Kruid met zout. Schep uit en hou aan de kant. Doe opnieuw wat olijfolie in de pot en stoof de geperste knoflook, rode ui, de paprika en de selder 10 min. op een zacht vuurtje.
  2. Doe er dan het tomatenconcentraat bij en bak even mee. Ontpit de olijven en snij ze klein. Snipper de oregano. Voeg er de gebakken aubergine, de tomatenpulp, olijven, rozijnen, azijn, oregano en suiker aan toe. Voeg indien nodig een scheutje water toe. Laat 15 min. sudderen op een zacht vuur. Proef en voeg naar smaak wat meer azijn of suiker toe.
  3. Bak de ciabatta af in de voorverwarmde oven. Snipper het basilicum fijn. Breng de groentemengeling op smaak met peper, zout en basilicum. Serveer lauw met het gebakken brood.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 446 KJ
Energie 107 kcal
Vetten 2.6 g
Fats acid satured 0.4 g
Koolhydraten 17 g
waarvan suikers 5.5 g
Eiwitten 2.9 g
salt 0.5 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • rode ui 0.5
  • rode paprika 1
  • stengels groene selderij 2
  • blik tomatenpulp klassiek 0.5
  • zwarte olijven 4
  • rozijnen 1 el
  • tomatenconcentraat 1 tl
  • teen knoflook 0.5
  • verse oregano 5 g
  • verse basilicum 5 g
  • voorgebakken ciabattas 1

Niet inbegrepen in de box

  • kristalsuiker 1 el
  • rode wijnazijn 2 el
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Piccini MemÕro - Italië - wit
Piccini MemÕro - Italië - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • rode ui 0.5
  • rode paprika 1
  • stengels groene selderij 2
  • blik tomatenpulp klassiek 0.5
  • zwarte olijven 4
  • rozijnen 1 el
  • tomatenconcentraat 1 tl
  • teen knoflook 0.5
  • verse oregano 5 g
  • verse basilicum 5 g
  • voorgebakken ciabattas 1

Niet inbegrepen in de box

  • kristalsuiker 1 el
  • rode wijnazijn 2 el
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Piccini MemÕro - Italië - wit
Piccini MemÕro - Italië - wit
NIET BESCHIKBAAR