Risotto met zoete aardappel en rucola | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 22 03 Risotto met zoete aardappel en rucola

Risotto met zoete aardappel en rucola

Risotto met zoete aardappel en rucola

Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Doe ze in een ovenschaal en giet er olijfolie over. Kruid met peper, zout en cayennepeper en zet 20 min. in de hete oven.
  2. Breng het water aan de kook en los de bouillon erin op. Snipper de ui. Fruit de ui en de geperste knoflook glazig in olijfolie op een zacht vuurtje. Doe de rijst erbij en bak even mee. Blus met een scheutje hete groentebouillon. Roer voorzichtig tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Doe opnieuw een scheutje bouillon bij de rijst en meng tot de rijst de bouillon heeft opgenomen. Herhaal dit tot de rijst beetgaar is.
  3. Voeg dan naar smaak de Parmezaanse kaas en het citroensap toe. Kruid af met peper. Werk af met de rucola en serveer er de blokjes zoete aardappel en extra Parmezaanse kaas bij.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 482 KJ
Energie 115 kcal
Vetten 3.3 g
Fats acid satured 1.2 g
Koolhydraten 17 g
waarvan suikers 1.3 g
Eiwitten 3.5 g
salt 0.54 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 1
  • zoete aardappelen 250 g
  • zakje rucola 1
  • teentje knoflook 0.5
  • ui 0.5
  • Parmezaanse kaas geraspt 50 g
  • sap van citroen 0.25
  • cayennepeper 1 tl

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • olijfolie
  • Peper
  • zout

Wijnsuggestie

Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 1
  • zoete aardappelen 250 g
  • zakje rucola 1
  • teentje knoflook 0.5
  • ui 0.5
  • Parmezaanse kaas geraspt 50 g
  • sap van citroen 0.25
  • cayennepeper 1 tl

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • olijfolie
  • Peper
  • zout

Wijnsuggestie

Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR