Gevulde venkel met frisse groenten en mozzarella | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 26 02 Gevulde venkel met frisse groenten en mozzarella

Gevulde venkel met frisse groenten en mozzarella

Gevulde venkel met frisse groenten en mozzarella

Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Maak de buitenste ‘rokken’ van de venkel (de grootste bladeren) los. Hak de rest van de venkel fijn. Blancheer de rokken 3 min. in kokend water. Schep uit de pan. Doe de rijst in het water en kook gaar. Snipper de ui en knoflook fijn. Halveer de kerstomaten. Snij de selder in kleine blokjes. Hak de peterselie en munt fijn. Snij de mozzarella in blokjes.
  2. Fruit de ui en knoflook glazig in olijfolie op een zacht vuurtje. Bak ook even de quorn mee. Doe er dan de venkel en de selder bij en laat garen tot de groenten zachter worden. Doe er dan de kerstomaten en de gekookte rijst bij. Kruid met peper en zout, de fijngehakte munt en peterselie.
  3. Leg de venkelbladeren in een ovenschaal en vul ze met het mengsel. Werk af met de blokjes mozzarella. Schenk er wat olijfolie overheen. Zet de ovenschaal in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Bestrooi voor het serveren nog met wat gehakte munt.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 481 KJ
Energie 115 kcal
Vetten 4.6 g
Fats acid satured 1.3 g
Koolhydraten 12 g
waarvan suikers 1.5 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.32 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • venkel(s) 1
  • gehakte platte peterselie 1 el
  • selderstengels 2
  • ui 0.5
  • teen(tenen) knoflook 1
  • kerstomaten 125 g
  • mozzarella 60 g
  • rijstmix 125 g
  • quorn fijngehakt 200 g
  • gehakte munt 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Australie Willowglen - Australië - wit
Australie Willowglen - Australië - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • venkel(s) 1
  • gehakte platte peterselie 1 el
  • selderstengels 2
  • ui 0.5
  • teen(tenen) knoflook 1
  • kerstomaten 125 g
  • mozzarella 60 g
  • rijstmix 125 g
  • quorn fijngehakt 200 g
  • gehakte munt 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Australie Willowglen - Australië - wit
Australie Willowglen - Australië - wit
NIET BESCHIKBAAR