Risotto met oesterzwammen en paprika's | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 27 02 Risotto met oesterzwammen en paprika's

Risotto met oesterzwammen en paprika's

Risotto met oesterzwammen en paprika's

Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Snipper de ui, plet de koflook tot moes. Snij de oesterzwammen en paprika's in stukken. Verwarm een pan op een middelhoog vuur en stoof de 1/2 van de ui en de knoflook 2 min. aan. Draai het vuur hoger, voeg de oesterzwammen en de tijm toe en roerbak 5 min. Voeg vervolgens de paprika's toe en bak enkele minuten verder. Kruid met peper en zout.
  2. Breng het water aan de kook en voeg de bouillon toe. Verwarm wat olie in een kookpot en stoof de rest van de ui en de knoflook zachtjes aan. Draai het vuur iets hoger, voeg de rijst toe en bak in 1 min. glazig. Blus met de wijn. Draai het vuur terug lager en voeg, eens de wijn door de rijst opgenomen is, een pollepel groentebouillon toe. Roer regelmatig en voeg een nieuwe pollepel bouillon toe van zodra de rijst droog wordt. Werk zo langzaam alle bouillon op en blijf regelmatig roeren zodat de rijst niet aan de bodem van de pot begint te kleven (+/- 20 min.). Proef en haal de kookpot van het vuur eens de risotto gaar is.
  3. Hak de noten grof en roer samen met de Parmezaanse kaas en de boter onder de risotto. Voeg er de oesterzwammen en paprika's toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 470 KJ
Energie 112 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1 g
Koolhydraten 13.8 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 3.2 g
salt 0.73 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • risottorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 0.5
  • ui 1
  • rode paprika (bokaal) 0.5
  • oesterzwammen 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • pecannoten 40 g
  • tijm 5 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • teen knoflook 1

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • klontje boter
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco Rosso - Italië - rood
Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco Rosso - Italië - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • risottorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 0.5
  • ui 1
  • rode paprika (bokaal) 0.5
  • oesterzwammen 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • pecannoten 40 g
  • tijm 5 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • teen knoflook 1

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • klontje boter
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco Rosso - Italië - rood
Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco Rosso - Italië - rood
NIET BESCHIKBAAR