Pladijsfilet meunière met kurkumasaus en groene aspergestips | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 29 09 Pladijsfilet meunière met kurkumasaus en groene aspergestips

Pladijsfilet meunière met kurkumasaus en groene aspergestips

Pladijsfilet meunière met kurkumasaus en groene aspergestips

Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Kook het mengsel van rijst, quinoa en spelt in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en hou warm. Stoom de asperges.
  2. Snipper de sjalot fijn en fruit 5 min. op een zacht vuur in 1/3de van de boter. Voeg de kurkuma en de witte wijn toe en laat inkoken. Zet het vuur lager en giet de visfumet en de room erbij. Kruid met peper, zout en een snuifje paprika. Laat indikken op een zacht vuur tot de saus aan de lepel blijft kleven. Hou warm.
  3. Giet de bloem in een groot bord. Kruid de vis met peper en zout. Haal door de bloem en klop het teveel er voorzichtig af. Verhit de rest van de boter in een grote pan en bak de filets goudbruin op een zacht vuur. Bevochtig de filets regelmatig met de boter. Giet er op het einde van de baktijd het citroensap bij. Serveer de pladijsfilets met de granen, de asperges en de kurkumasaus.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 571 KJ
Energie 137 kcal
Vetten 5.8 g
Fats acid satured 3.8 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 1.3 g
Eiwitten 6.1 g
salt 0.22 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • pladijsfilets 300 g
  • groene aspergetips 200 g
  • sjalot 0.5
  • sap van citroen 0.5
  • witte wijn 100 ml
  • vloeibare room 75 ml
  • mengeling van rijst, quinoa en spelt 125 g
  • kurkuma 1 tl
  • visfumet 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • boter 45 g
  • bloem
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Australië Jacobs Creek semillon chardonnay - Australië - wit
Australië Jacobs Creek semillon chardonnay - Australië - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • pladijsfilets 300 g
  • groene aspergetips 200 g
  • sjalot 0.5
  • sap van citroen 0.5
  • witte wijn 100 ml
  • vloeibare room 75 ml
  • mengeling van rijst, quinoa en spelt 125 g
  • kurkuma 1 tl
  • visfumet 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • boter 45 g
  • bloem
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Australië Jacobs Creek semillon chardonnay - Australië - wit
Australië Jacobs Creek semillon chardonnay - Australië - wit
NIET BESCHIKBAAR