Gebakken aubergines met gehakt, tomatensaus, mozzarella en penne | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 05 Gebakken aubergines met gehakt, tomatensaus, mozzarella en penne

Gebakken aubergines met gehakt, tomatensaus, mozzarella en penne

Gebakken aubergines met gehakt, tomatensaus, mozzarella en penne

Voorbereiding 5 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 5 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de tomaten in blokjes. Snij de aubergine in plakken. Doe ze in een vergiet en bestrooi royaal met zout. Laat uitlekken. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snipper het sjalotje fijn en stoof het aan in wat olijfolie op een laag vuurtje. Doe er het gehakt bij en bak rul. Doe er het blik tomaten en de verse tomaten bij. Kruid met peper en zout en fijngescheurde basilicumblaadjes.
  3. Dep de aubergines droog met keukenpapier. Neem een ovenbestendige ovenschaal en doe hierin een bodempje tomatensaus met gehakt. Bedek met schijfjes aubergine. Doe daarop de penne en schenk er de helft van de overgebleven tomatensaus over. Strooi er geraspte mozzarella over. Leg er nog een laagje aubergineschijfjes op en giet er de resterende tomatensaus over. Strooi er als laatste laagje nog wat mozzarella over. Bak 20 min. in de oven. Serveer met de slamengeling.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 423 KJ
Energie 101 kcal
Vetten 4.5 g
Fats acid satured 2.0 g
Koolhydraten 8.1 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 6.2 g
salt 0.41 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal gehakt varken-rund 1
  • aubergine(s) 1
  • penne 100 g
  • tomaten 2
  • geraspte mozzarella 100 g
  • basilicumblaadjes 5
  • zakje jonge sla 1
  • blik tomatensaus frita chakchouka 0.5
  • sjalot 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • keukenpapier

Wijnsuggestie

Viña Zamporia Carmenère - Chili - rood
Viña Zamporia Carmenère - Chili - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal gehakt varken-rund 1
  • aubergine(s) 1
  • penne 100 g
  • tomaten 2
  • geraspte mozzarella 100 g
  • basilicumblaadjes 5
  • zakje jonge sla 1
  • blik tomatensaus frita chakchouka 0.5
  • sjalot 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • keukenpapier

Wijnsuggestie

Viña Zamporia Carmenère - Chili - rood
Viña Zamporia Carmenère - Chili - rood
NIET BESCHIKBAAR