Courgette-gehaktballetjes met smeuïge bieslookpuree en frisse rucolasalade | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 35 05 Courgette-gehaktballetjes met smeuïge bieslookpuree en frisse rucolasalade

Courgette-gehaktballetjes met smeuïge bieslookpuree en frisse rucolasalade

Courgette-gehaktballetjes met smeuïge bieslookpuree en frisse rucolasalade

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en kook in ongeveer 20 min. gaar in gezouten water.
  2. Rasp de courgette grof. Leg een propere handdoek in een vergiet, leg de geraspte courgette erin. Vouw de handdoek dicht en pers zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Meng vervolgens de courgetterasp met het gehakt, ei, het paneermeel en de gehakte peterselie. Kruid met peper en zout. Rol het gehakt tot walnootgrote balletjes. Leg ze in een ovenschaal en bak in 20 min. gaar.
  3. Giet het water van de aardappelen af. Stamp samen met een klontje boter, een scheutje melk en de gehakte bieslook tot een smeuïge puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Was de rucola en besprenkel met wat olijf- of hazelnootolie. Kruid met peper en zout.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 497 KJ
Energie 118 kcal
Vetten 5.5 g
Fats acid satured 1.8 g
Koolhydraten 8.2 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 8.5 g
salt 0.17 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • kippengehakt 300 g
  • courgette 0.5
  • ei(eren) 1
  • gehakte platte peterselie 10 g
  • loskokende aardappelen 500 g
  • gehakte bieslook 10 g
  • rucola 60 g

Niet inbegrepen in de box

  • paneermeel 25 g
  • klontje boter
  • scheutje melk
  • nootmuskaat
  • olijf- of hazelnootolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italië - rood
Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italië - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • kippengehakt 300 g
  • courgette 0.5
  • ei(eren) 1
  • gehakte platte peterselie 10 g
  • loskokende aardappelen 500 g
  • gehakte bieslook 10 g
  • rucola 60 g

Niet inbegrepen in de box

  • paneermeel 25 g
  • klontje boter
  • scheutje melk
  • nootmuskaat
  • olijf- of hazelnootolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italië - rood
Cantine Di Ora Amicone Rosso Veneto - Italië - rood
NIET BESCHIKBAAR