Saltimbocca van roodbaarsfilets met tagliatelle | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 37 09 Saltimbocca van roodbaarsfilets met tagliatelle

Saltimbocca van roodbaarsfilets met tagliatelle

Saltimbocca van roodbaarsfilets met tagliatelle

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout. Bestrooi elke kant licht met bloem en klop het teveel er voorzichtig af. Rol elke filet in 1 of 2 sneden Italiaanse ham. Zet de rolletjes vast met een tandenstoker. Schik de saltimbocca in een ovenvaste schotel. Besprenkel met het citroensap en een scheut olijfolie. Zet ongeveer 15 min. in de oven.
  2. Kook de tagliatelle in een grote hoeveelheid gezouten water. Laat uitlekken.
  3. Snipper de sjalot en hak de peterselie fijn. Giet 2 el olijfolie in een pan en bak de sjalot glazig op een zacht vuur. Bevochtig met de witte wijn en de visfond. Voeg de blaadjes salie toe en laat tot 2/3de indikken. Voeg de boter toe. Besprenkel de saltimbocca met de saus en serveer onmiddellijk met de tagliatelle. Bestrooi met de platte peterselie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 732 KJ
Energie 174 kcal
Vetten 3.6 g
Fats acid satured 1.5 g
Koolhydraten 22 g
waarvan suikers 1.1 g
Eiwitten 11 g
salt 0.5 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • roodbaarsfilets 300 g
  • pakje Italiaanse ham 0.5
  • sjalot(ten) 1
  • blaadjes salie 2
  • takje(s) platte peterselie 1
  • citroen 0.5
  • droge witte wijn 100 ml
  • visfond 95 ml
  • tagliatelle 250 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 15 g
  • olijfolie
  • bloem
  • peper
  • zout
  • tanderstokers

Wijnsuggestie

Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • roodbaarsfilets 300 g
  • pakje Italiaanse ham 0.5
  • sjalot(ten) 1
  • blaadjes salie 2
  • takje(s) platte peterselie 1
  • citroen 0.5
  • droge witte wijn 100 ml
  • visfond 95 ml
  • tagliatelle 250 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 15 g
  • olijfolie
  • bloem
  • peper
  • zout
  • tanderstokers

Wijnsuggestie

Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
Bourgogne Aligoté Jouterie Sallambert - Bourgogne Frankrijk - wit
NIET BESCHIKBAAR