Rozemarijnsteak met gegrilde krieltjes, venkel en bagna cauda | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 38 07 Rozemarijnsteak met gegrilde krieltjes, venkel en bagna cauda

Rozemarijnsteak met gegrilde krieltjes, venkel en bagna cauda

Rozemarijnsteak met gegrilde krieltjes, venkel en bagna cauda

Voorbereiding 5 min.
Kook 35 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 5 min.
Kook 35 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de krieltjes doormidden. Snij de venkel doormidden en vervolgens in partjes. Leg de groenten in een grote ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout, meng goed dooreen en bak in 30 min. goudbruin en knapperig.
  2. Rits de blaadjes rozemarijn van het takje. Wrijf het vlees in met olijfolie en bestrooi met de rozemarijn. Druk goed in het vlees en laat eventjes marineren. Maak ondertussen de bagna cauda door de olie van de ansjovisjes in een steelpannetje op te warmen. Plet de knoflook tot moes en voeg toe aan de olie. Hak de ansjovis fijn en voeg toe aan het steelpannetje. Voeg een klontje boter toe en roer tot de ansjovis volledig opgelost is. Kruid met peper.
  3. Verwarm een grillpan op een hoog vuur en rooster het vlees 2 min. aan elke kant. Haal de groenten uit de oven en schuif het vlees voor 5 min. in de oven. Haal het uit de oven en laat 5 min. rusten onder aluminiumfolie alvorens het aan te snijden. Meng ondertussen de groenten met de bagna cauda. Kruid het vlees met peper en zout en serveer met de krieltjes en venkel.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 423 KJ
Energie 101 kcal
Vetten 4.8 g
Fats acid satured 1.3 g
Koolhydraten 6.2 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 7.9 g
salt 0.42 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • dunne lende 300 g
  • verse rozemarijn 2,5 g
  • krieltjes 400 g
  • venkels 2
  • ansjovis in olijfolie 25 g
  • teentje knoflook 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie

Wijnsuggestie

IGP Coteaux du Libron Cersius - Frankrijk - rood
IGP Coteaux du Libron Cersius - Frankrijk - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • dunne lende 300 g
  • verse rozemarijn 2,5 g
  • krieltjes 400 g
  • venkels 2
  • ansjovis in olijfolie 25 g
  • teentje knoflook 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie

Wijnsuggestie

IGP Coteaux du Libron Cersius - Frankrijk - rood
IGP Coteaux du Libron Cersius - Frankrijk - rood
NIET BESCHIKBAAR