Huevos rancheros | Carrefour
Producten

Je tijdstip

Carrefour.be Recepten 2017 43 03 Huevos rancheros

Huevos rancheros

Huevos rancheros

Mexicaans
Groenten
Ontbijt
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Maak eerst de tomatensalsa: snij de tomaten in partjes, pel en snipper de ui, pel en pers de knoflook, hak de koriander fijn en pers de limoen uit. Spoel de kidneybonen en laat ze uitlekken. Meng al deze ingrediënten met een scheutje olie en kruid met zout en peper.

  2. Klop de eieren los met een klein scheutje koud water en kruid ze met zout, peper en paprikapoeder. Laat een klontje boter op een matig vuur smelten in een braadpan met antiaanbaklaag en giet er de eieren in. Roer voorzichtig en zet van het vuur zodra de eieren gestold zijn.

  3. Warm de tortilla's op in de microgolfoven (of in een pan zonder vetstof) en beleg ze met ei en de tomaten-bonensalsa. Rol de tortilla's op en serveer.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 128 kcal
Vetten 6.3 g
koolhydraten 9.9 g
waarvan suikers 2.0 g
vezels 2.4 g
Eiwitten 6.4 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Kerstomaten 250 g
  • Koriander (potje)
  • Limoen 0.50
  • Kidneybonen (blik) 180 g
  • Eieren 4
  • Paprikapoeder
  • Tortilla's 2

In je voorraadkast

  • Rode ui 0.50
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Karneboter
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Kerstomaten 250 g
  • Koriander (potje)
  • Limoen 0.50
  • Kidneybonen (blik) 180 g
  • Eieren 4
  • Paprikapoeder
  • Tortilla's 2

In je voorraadkast

  • Rode ui 0.50
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Karneboter
  • Zout
  • Peper