Fusilli met bieslookpesto en geroosterde courgette en aubergine | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 44 03 Fusilli met bieslookpesto en geroosterde courgette en aubergine

Fusilli met bieslookpesto en geroosterde courgette en aubergine

Fusilli met bieslookpesto en geroosterde courgette en aubergine

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine in blokjes. Leg ze samen met de courgette op een met bakpapier beklede ovenplaat. Besprenkel met olijfolie, oregano, peper en zout. Schuif 20 min. in de oven.
  2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Hak de bieslook en een handje rucola grof. Mix ze samen met de helft van de Parmezaanse kaas, de pijnboompitten, een flinke geut olijfolie, de azijn en peper en zout tot een pesto.
  3. Snij de buffelmozzarella in blokjes. Giet het water van de pasta af en meng de pesto, overgebleven rucola, mozzarella en de groenten. Kruid met peper en zout. Serveer met de overgebleven kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 842 KJ
Energie 200 kcal
Vetten 9.5 g
Fats acid satured 2.8 g
Koolhydraten 20 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 7.2 g
salt 0.26 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • courgetteblokjes 250 g
  • gedroogde oregano 0.5 el
  • fusilli 250 g
  • bieslook 15 g
  • rucola 100 g
  • pijnboompitten 50 g
  • Parmezaanse kaas 50 g
  • bol(len) buffelmozzarella 1

Niet inbegrepen in de box

  • balsamicoazijn 0.5 el
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • courgetteblokjes 250 g
  • gedroogde oregano 0.5 el
  • fusilli 250 g
  • bieslook 15 g
  • rucola 100 g
  • pijnboompitten 50 g
  • Parmezaanse kaas 50 g
  • bol(len) buffelmozzarella 1

Niet inbegrepen in de box

  • balsamicoazijn 0.5 el
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • bakpapier