Mexicaanse enchilada's | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2017 48 03 Mexicaanse enchilada's

Mexicaanse enchilada's

Mexicaanse enchilada's

Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui. Snij de lente-uitjes in fijne ringen. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes. Spoel de bonen.
  2. Fruit de geperste knoflook in wat olie op een zacht vuurtje. Doe er de passata bij. Kruid met peper en zout. Laat zachtjes pruttelen. Verhit ondertussen wat olijfolie in een pan op een zacht vuurtje. Fruit er de ui in. Bak er het gehakt bij. Voeg er de bonen en de maïs aan toe. Meng er naar smaak koriander onder. Kruid met peper en zout. Laat even verhitten en haal dan van het vuur.
  3. Leg op iedere tortilla wat van het gehaktmengsel en rol ze op. Doe een bodempje tomatensaus in een ovenvaste schaal en schik er de opgerolde tortilla’s in. Schenk er de rest van de tomatensaus over en strooi er de cheddar op. Stop de ovenschaal 15 min. in de oven. Strooi er de lente-uitjes over en serveer de enchilada’s met de room.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 459 KJ
Energie 109 kcal
Vetten 4.3 g
Fats acid satured 1.7 g
Koolhydraten 10 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 5.9 g
salt 0.55 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • geraspte cheddar 75 g
  • passata 500 g
  • kidneybonen 200 g
  • zoete maïs 150 g
  • ui 0.5
  • teentje(s) knoflook 1
  • tortillas 4
  • lente-uitjes 2
  • vegetarisch gehakt 200 g
  • koriander 5 g
  • volle zure room 10 cl.

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • geraspte cheddar 75 g
  • passata 500 g
  • kidneybonen 200 g
  • zoete maïs 150 g
  • ui 0.5
  • teentje(s) knoflook 1
  • tortillas 4
  • lente-uitjes 2
  • vegetarisch gehakt 200 g
  • koriander 5 g
  • volle zure room 10 cl.

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout