Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke stand (minimum 220°C). Mix de basilicum samen met de rucola, Parmezaanse kaas, walnoten, knoflook, een flinke geut olijfolie, een scheutje balsamicoazijn, peper en zout tot een pesto.
Snij de mozzarella in plakjes. Ontrol het pizzadeeg en besmeer met een laagje pesto. Leg er de boerenkool en vervolgens de plakjes mozzarella op. Kruid met peper en zout.
Schuif in de hete oven en bak in ongeveer 7 min. gaar.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
1227 KJ
Energie
291 kcal
Vetten
14 g
Fats acid satured
3.5 g
Koolhydraten
32 g
waarvan suikers
1.6 g
Eiwitten
9.6 g
salt
1.2 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.