Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Stoof ze in wat olie op een zacht vuurtje in een wok of grote pan. Doe er na enkele minuten de groentemix bij en verhoog het vuur. Roerbak de groenten. Doe er de sojasaus bij en kruid met peper en zout.
Hak de nootjes fijn. Kluts de eieren. Snij de limoen in 4. Schep de rijst onder de groenten en meng goed door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en doe er de eieren in. Roer er geleidelijk aan de groenten onder. Breng op smaak met de ketjap. Schep de nasi goreng in kommetjes en werk af met de nootjes en de koriander. Serveer met de limoen.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
104 kcal
Vetten
2,9 g
koolhydraten
15 g
waarvan suikers
3,5 g
vezels
1,5 g
Eiwitten
3,9 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.