Frittata van tomaat, salade van kikkererwten met verse kruiden | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 04 01 Frittata van tomaat, salade van kikkererwten met verse kruiden

Frittata van tomaat, salade van kikkererwten met verse kruiden

Frittata van tomaat, salade van kikkererwten met verse kruiden

Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Ontpit en snij de tomaten blokjes. Hou een 1/2 tomaat per persoon apart.
  2. Verhit 2 el olie in een grote pan, giet de tomatenblokjes erbij, breng op smaak met zout en laat 5 min. sudderen. Haal van het vuur en zet opzij. Snipper de koriander. Klop de eieren los en voeg de tomaten, komijn, koriander en cayennepeper eraan toe. Kruid met zout en roer omzichtig om. Giet 2 el olie in een ovenvaste pan, glij het mengsel erin en bak 3 min. op een zacht vuur. Bestrooi met kaas en bak 8 min. in de oven.
  3. Hak de peterselie fijn en snipper de bieslook. Giet de kikkererwten af en spoel zeer goed. Maak een vinaigrette : het citroensap, 2 el olie, peterselie en bieslook. Kruid met peper en zout. Breng de kikkererwten op smaak met deze vinaigrette. Haal de frittata uit de pan en snij in parten. Serveer met de salade, schijfjes tomaat en rucola.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 396 KJ
Energie 95 kcal
Vetten 6.6 g
Fats acid satured 1.6 g
Koolhydraten 3.0 g
waarvan suikers 1.0 g
Eiwitten 5.1 g
salt 0.21 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • eieren 4
  • tomaten 3
  • verse koriander 5 g
  • takjes peterselie 2
  • stelen bieslook 5
  • rucola 45 g
  • sap van citroen 0.5
  • blik kikkererwten 0.5
  • gemalen komijn 0.5 tl
  • Parmezaanse kaas 1 el
  • cayennepeper 0.25 tl

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • eieren 4
  • tomaten 3
  • verse koriander 5 g
  • takjes peterselie 2
  • stelen bieslook 5
  • rucola 45 g
  • sap van citroen 0.5
  • blik kikkererwten 0.5
  • gemalen komijn 0.5 tl
  • Parmezaanse kaas 1 el
  • cayennepeper 0.25 tl

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout