Risotto di mare, met mosselen en aspergetoppen | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 17 09 Risotto di mare, met mosselen en aspergetoppen

Risotto di mare, met mosselen en aspergetoppen

Risotto di mare, met mosselen en aspergetoppen

Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook en los er de visbouillonblokjes in op. Fruit de helft van de ui in een beetje olijfolie op een zacht vuur. Draai het vuur iets hoger, voeg de rijst toe en bak in enkele minuten glazig. Blus met de witte wijn. Draai het vuur lager en voeg een pollepel bouillon toe. Roer regelmatig en voeg een nieuwe pollepel bouillon toe als de rijst droog wordt. Werk alle bouillon op en blijf regelmatig roeren. Dit duurt ongeveer 20 min.
  2. Breng ondertussen gezouten water aan de kook en kook de aspergetoppen in 2-3 min. beetgaar. Snipper de peterselie. Verwijder de gebroken en open mosselen. Stoof de rest van de ui 2 min. aan in wat olijfolie. Voeg de mosselen toe, en kook ze gaar in ongeveer 5 à 10 min. Kruid met peper. De mosselen zijn gaar als de schelpen open zijn. Haal ze uit hun schelp.
  3. Roer de Parmezaanse kaas, peterselie, aspergetips en de mosselen door de risotto.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 330 KJ
Energie 78 kcal
Vetten 1.6 g
Fats acid satured 0.5 g
Koolhydraten 11 g
waarvan suikers 0.2 g
Eiwitten 3.6 g
salt 0.74 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • mosselen 1 kg
  • gehakte ui 25 g
  • witte wijn 100 ml
  • visbouillonblokjes 0.5
  • witte aspergetips 200 g
  • risottorijst 200 g
  • bladpeterselie 5 g
  • Parmezaanse kaas 25 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Two Peaks Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - wit
Two Peaks Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • mosselen 1 kg
  • gehakte ui 25 g
  • witte wijn 100 ml
  • visbouillonblokjes 0.5
  • witte aspergetips 200 g
  • risottorijst 200 g
  • bladpeterselie 5 g
  • Parmezaanse kaas 25 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Two Peaks Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - wit
Two Peaks Sauvignon Blanc - Nieuw-Zeeland - wit
NIET BESCHIKBAAR