Smeuïge risotto met gebakken aubergine, gele paprika, broccoli en pancetta | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 19 07 Smeuïge risotto met gebakken aubergine, gele paprika, broccoli en pancetta

Smeuïge risotto met gebakken aubergine, gele paprika, broccoli en pancetta

Smeuïge risotto met gebakken aubergine, gele paprika, broccoli en pancetta

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Hak de peterselie fijn. Snipper de ui fijn. Snij de aubergine en paprika in kleine stukjes. Snij de broccoliroosjes kleiner. Breng het water aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
  2. Scheur de pancetta in reepjes en bak heel even op hoog vuur in een antikleefpan zonder vetstof. Stoof de aubergine, gele paprika en broccoli aan in wat olijfolie op laag vuur. Kruid met peper en zout.
  3. Fruit intussen de ui in olijfolie. Doe er de arboriorijst bij en bak even mee. Blus met een pollepel hete bouillon. Roer voorzichtig tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Doe er opnieuw een pollepel bouillon bij en herhaal tot de rijst beetgaar is. Smelt er de Parmezaanse kaas in en meng er de gestoofde groenten en de pancetta onder. Garneer met de fijngehakte peterselie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 433 KJ
Energie 103 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.5 g
Koolhydraten 12 g
waarvan suikers 1.4 g
Eiwitten 4.6 g
salt 0.76 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 175 g
  • aubergine 0.5
  • gele paprika('s) 1
  • broccoliroosjes 100 g
  • pancetta 100 g
  • ui 0.5
  • blokje(s) kippenbouillon 1
  • peterselie 5 g
  • Parmigiano Reggiano 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Porta 6 - Portugal - rood
Porta 6 - Portugal - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 175 g
  • aubergine 0.5
  • gele paprika('s) 1
  • broccoliroosjes 100 g
  • pancetta 100 g
  • ui 0.5
  • blokje(s) kippenbouillon 1
  • peterselie 5 g
  • Parmigiano Reggiano 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Porta 6 - Portugal - rood
Porta 6 - Portugal - rood
NIET BESCHIKBAAR