Salade van eendenborst met sinaasappeldressing en croutons | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 33 08 Salade van eendenborst met sinaasappeldressing en croutons

Salade van eendenborst met sinaasappeldressing en croutons

Salade van eendenborst met sinaasappeldressing en croutons

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Schil de rode biet en snij in dunne plakjes. Verwarm de azijn met de suiker en roer tot de suiker volledig opgelost is. Giet het mengsel over de rode biet en laat even marineren.
  2. Kruid de eendenborst met peper en zout en leg met de velkant in een hete pan, op een middelhoog vuur. Laat 6 min. bakken, draai vervolgens het vuur wat lager en bak nog 2 min. verder, tot het vel goudkleurig en krokant is. Draai het vlees om en bak nog eens 2 min. Haal het vlees uit de pan en laat even rusten onder aluminiumfolie.
  3. Rasp de zeste van de sinaasappel en pers vervolgens het sap. Meng de zeste, het sap, de mosterd, de honing en een flinke geut olijfolie tot een dressing. Kruid met peper en zout. Verdeel de sla, bietenschijfjes, radijs en croutons over de borden. Snij de eendenborstfilet in plakjes en dresseer over de salade. Besprenkel met de vinaigrette.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 745 KJ
Energie 178 kcal
Vetten 11 g
Fats acid satured 3.5 g
Koolhydraten 14 g
waarvan suikers 11 g
Eiwitten 6.9 g
salt 0.24 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • rode biet(en) 1
  • eendenborstfilet 300 g
  • sinaasappel 0.5
  • honing 0.5 el
  • jonge sla met landkers 100 g
  • gesneden radijs 150 g
  • croutons vijgen & honing 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • witte wijnazijn 50 ml
  • suiker 50 g
  • mosterd 1 tl
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie

Wijnsuggestie

Léo De La Gaffelière Saint-Émilion - Frankrijk - rood
Léo De La Gaffelière Saint-Émilion - Frankrijk - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • rode biet(en) 1
  • eendenborstfilet 300 g
  • sinaasappel 0.5
  • honing 0.5 el
  • jonge sla met landkers 100 g
  • gesneden radijs 150 g
  • croutons vijgen & honing 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • witte wijnazijn 50 ml
  • suiker 50 g
  • mosterd 1 tl
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie

Wijnsuggestie

Léo De La Gaffelière Saint-Émilion - Frankrijk - rood
Léo De La Gaffelière Saint-Émilion - Frankrijk - rood
NIET BESCHIKBAAR