Zeebaars in zoutkorst met peterseliepatatjes en venkelsalade | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 33 09 Zeebaars in zoutkorst met peterseliepatatjes en venkelsalade

Zeebaars in zoutkorst met peterseliepatatjes en venkelsalade

Zeebaars in zoutkorst met peterseliepatatjes en venkelsalade

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen, snij in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Meng het zout met het losgeklopte ei. Kruid de buikholte van de vis met peper en zout. Snij de citroenen in schijfjes en steek er een aantal in de vis.
  2. Schik de vis op een met bakpapier beklede ovenplaat en leg er citroen op. Pak de vis in met het zoutmengsel, maar laat de kop vrij. Zet in de hete oven. Test na 20-25 min. of de vis gaar is door een metalen prikker door het dikste deel te duwen. Wanneer die er warm uitkomt, is de vis gaar.
  3. Snij de venkel in plakjes. Schil de sinaasappel en snij à vif. Breng beiden op smaak met olie, azijn, peper en zout. Hak de peterselie fijn. Giet de aardappelen af en meng met wat boter en de peterselie. Klop de harde zoutkorst voorzichtig los, verwijder voorzichtig het vel en maak het vlees los van de graat. Serveer de vis met de patatjes en salade.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 308 KJ
Energie 74 kcal
Vetten 1.9 g
Fats acid satured 0.7 g
Koolhydraten 3.9 g
waarvan suikers 1.1 g
Eiwitten 9.8 g
salt 0.25 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappelen 400 g
  • ei 1
  • grof zeezout 500 g
  • hele zeebaarzen met vel 2
  • citroen(en) 1
  • venkel(s) 1
  • sinaasappel(s) 1
  • platte peterselie 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • rode wijnazijn
  • boter
  • peper
  • zout
  • bakpapier

Wijnsuggestie

Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italië - wit
Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italië - wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappelen 400 g
  • ei 1
  • grof zeezout 500 g
  • hele zeebaarzen met vel 2
  • citroen(en) 1
  • venkel(s) 1
  • sinaasappel(s) 1
  • platte peterselie 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • rode wijnazijn
  • boter
  • peper
  • zout
  • bakpapier

Wijnsuggestie

Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italië - wit
Cantine di Ora Amicone Bianco Veneto - Italië - wit
NIET BESCHIKBAAR