Siciliaans gevulde portabella met couscous | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 37 01 Siciliaans gevulde portabella met couscous

Siciliaans gevulde portabella met couscous

Siciliaans gevulde portabella met couscous

Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine en selder in blokjes. Snipper de ui en stoof aan in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Stoof de selder en aubergine even mee. Doe er de tomatenblokjes en rozijnen bij en laat 10 min. pruttelen. Kruid met peper en zout. Scheur de blaadjes basilicum en doe die bij de groenten. Schenk er de rode wijnazijn bij en schep er de suiker onder. Laat nog 5 min. pruttelen.
  2. Zet de portabella’s op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet ze 10 min. in de hete oven. Breng het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Schenk zoveel bouillon over de couscous tot die onder staat. Dek af en laat even wellen. Roer na 5 min. los met een vork en kruid naar smaak.
  3. Schep wat couscous op het midden van het bord. Leg er een portabella op en vul die met de caponata. Werk af met wat extra basilicum.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 291 KJ
Energie 69 kcal
Vetten 1.4 g
Fats acid satured 0.23 g
Koolhydraten 11 g
waarvan suikers 3.4 g
Eiwitten 2.2 g
salt 0.28 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • selder 75 g
  • ui 0.5
  • tomaten uit blik 200 g
  • rozijnen 2 el
  • basilicum 5 g
  • portabella 2
  • groentebouillonblokje 0.5
  • couscous 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • rode wijnazijn 25 ml
  • suiker 0.5 el
  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Natale Verga Organic Nero d'Avola Terre Siciliane - Italïe - rood
Natale Verga Organic Nero d'Avola Terre Siciliane - Italïe - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • selder 75 g
  • ui 0.5
  • tomaten uit blik 200 g
  • rozijnen 2 el
  • basilicum 5 g
  • portabella 2
  • groentebouillonblokje 0.5
  • couscous 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • rode wijnazijn 25 ml
  • suiker 0.5 el
  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Natale Verga Organic Nero d'Avola Terre Siciliane - Italïe - rood
Natale Verga Organic Nero d'Avola Terre Siciliane - Italïe - rood
NIET BESCHIKBAAR