Risotto met knapperige pancetta en beukenzwam | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2019 04 05 Risotto met knapperige pancetta en beukenzwam

Risotto met knapperige pancetta en beukenzwam

Risotto met knapperige pancetta en beukenzwam

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid

Bereiding

  1. Verhit het water en los er de bouillon in op. Snipper de ui en plet de knoflook tot moes. Verwarm olie in een kookpot en fruit de ui en knoflook 5 min. aan. Voeg de rijst toe en bak in 1 min. glazig. Blus met wijn. Voeg een pollepel bouillon toe. Roer regelmatig en voeg een nieuwe pollepel toe zodra de rijst droog wordt. Werk zo alle bouillon op en blijf regelmatig roeren zodat de rijst niet aan de bodem van de pot begint te kleven. Dit duurt ongeveer 20 min. Kruid met peper en meng er de helft van de kaas door.
  2. Snij de pancetta in repen en maak de beukenzwam los. Verhit wat olie in een pan en bak de pancetta in 5 min. knapperig. Voeg de beukenzwam toe en roerbak 3-4 min. verder. Kruid met peper.
  3. Verdeel de risotto over de borden en werk af met het pancetta-beukenzwammengsel. Serveer met overgebleven Parmezaanse kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 518 KJ
Energie 124 kcal
Vetten 5.7 g
Fats acid satured 2.3 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 0.5 g
Eiwitten 4.3 g
salt 0.87 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bouillonblokje kip 0.5
  • rode ui 0.5
  • teen knoflook 1
  • risottorijst 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • Parmezaanse kaas 50 g
  • pancetta 100 g
  • beukenzwam 220 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • water 750 ml
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italïe - rood
Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italïe - rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bouillonblokje kip 0.5
  • rode ui 0.5
  • teen knoflook 1
  • risottorijst 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • Parmezaanse kaas 50 g
  • pancetta 100 g
  • beukenzwam 220 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • water 750 ml
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italïe - rood
Kössler Südtirol Alto Adige Blauburgunder Pinot Nero - Italïe - rood
NIET BESCHIKBAAR