Gnocchi cacio e pepe (kaas en zwarte peper) en pancetta

Name: Gnocchi cacio e pepe (kaas en zwarte peper) en pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: kerstomaat; pancetta; pecorino; gnocchi; spinazie; peterselie; zwarte peper; olijfolie; boter; zout

Family

Voorbereiding 10 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 25 min.

Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Snij de tomaten doormidden. Scheur de pancetta in stukken. Verhit wat olie in een pan op een hoog vuur en bak de pancetta in 3 min. knapperig. Haal uit de pan en leg de tomaaten met de snijkant in de pan. Karamelliseer in 2 min. Haal uit de pan en hou warm. Rasp de kaas.
Kook de pasta gaar in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Voeg tijdens de laatste minuten de spinazie toe. Verwarm een flinke geut folie en peper in de pan. Laat 2 min. opwarmen. Giet de pasta af en bewaar een kopje kookvocht. Voeg de pasta en spinazie samen met een flinke klont boter en enkele el kookvocht aan de pan met olie. Voeg nu al roerend de kaas toe tot je een smeuïge saus verkrijgt. Voeg indien nodig extra kookvocht toe.
Hak de peterselie fijn en meng samen met de tomaten en pancetta door de pasta. Serveer onmiddellijk.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

kerstomaat 150 g
pancetta 200 g
pecorino 40 g
gnocchi 300 g
spinazie 250 g
peterselie 6 g

Niet inbegrepen in de box

zwarte peper 0.5 tl
olijfolie
boter
zout

Inbegrepen in de box

kerstomaat 150 g
pancetta 200 g
pecorino 40 g
gnocchi 300 g
spinazie 250 g
peterselie 6 g

Niet inbegrepen in de box

zwarte peper 0.5 tl
olijfolie
boter
zout

Gnocchi cacio e pepe (kaas en zwarte peper) en pancetta

Gnocchi cacio e pepe (kaas en zwarte peper) en pancetta

Bereiding

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}