Snij de appel en komkommer in blokjes. Spoel de kikkererwten. Hak de munt fijn. Cutter de bloemkoolroosjes fijn tot couscous.
Meng de bloemkoolcouscous met de appel, de komkommer, de kikkererwten, de granaatappelpitjes, de munt en de waterkers. Mix het vruchtvlees van de avocado met de yoghurt en knoflook tot een gladde saus. Kruid met peper en zout.
Serveer de bloemkoolsalade met de saus. Snij de geitenkaas in plakjes en garneer de bloemkoolsalade ermee.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
325 KJ
Vetten
4.6
Fats acid satured
1.4
koolhydraten
5.1
waarvan suikers
3.4
Eiwitten
2.9
salt
0.1
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.