Andijviestoemp met varkens-kalfsworst en mosterdsausje | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2019 37 04 Stoemp de scarole, saucisse porc-veau et sauce moutarde

Andijviestoemp met varkens-kalfsworst en mosterdsausje

Andijviestoemp met varkens-kalfsworst en mosterdsausje

Familie
Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze beetgaar in gezouten water. Bak intussen de worstjes in een pan met wat boter. Doe de kalfsfond in een steelpannetje met de light room en de mosterd, kruid met peper en zout en laat inkoken tot de saus wat is ingedikt. Giet de aardappelen af.

  2. Doe wat boter in een grote kookpot en voeg de fijngesneden andijvie toe, laat goed aanstoven en voeg dan de gekookte aardappelen toe. Plet het geheel tot een grove puree, kruid met peper en zout en hou warm.

  3. Bak de sugar snaps kort aan in een pannetje met wat boter, kruid met peper en zout. Schep de andijviepuree op de borden, leg er de worstjes en de sugarsnaps bij. Werk af met het sausje.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 420 KJ
Vetten 5.4
Fats acid satured 2.6
koolhydraten 7.7
waarvan suikers 1.3
Eiwitten 5.1
salt 0.63

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • aardappel 500 g
  • worst 2
  • kalfsfond 100 ml
  • light room 100 ml
  • graanmosterd 1 el
  • andijvie 200 g
  • sugar snaps 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 1 el
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • aardappel 500 g
  • worst 2
  • kalfsfond 100 ml
  • light room 100 ml
  • graanmosterd 1 el
  • andijvie 200 g
  • sugar snaps 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 1 el
  • peper
  • zout