Carbonara met geroosterde bloemkool en kerstomaatjes

Name: Carbonara met geroosterde bloemkool en kerstomaatjes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: bloemkool; kerstomaatjes; linguine; spekblokjes; ei; Parmezaanse kaas; peterselie; olijfolie; peper; zout

Family

Voorbereiding 15 min.

Kook 10 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.

Kook 10 min.

Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Verhit de oven voor op 200°C. Spreid de bloemkoolroosjes uit over een bakplaat, besprenkel met olijfolie, peper en zout en schuif 20 min., of tot de roosjes goudbruin en gaar zijn, in de hete oven. Voeg de laatste 5 min. de kerstomaatjes toe aan de bakplaat.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water gaar.
Verhit wat olie in een pan op een middelhoog vuur en bak de spekblokjes krokant. Kluts ondertussen de eieren los en voeg de Parmezaanse kaas toe. Kruid met veel peper en een beetje zout. Hak de peterselie fijn. Giet de pasta af en meng er het eimengsel door, gevolgd door de spekjes, de groenten en de peterselie. Serveer onmiddellijk.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energie	792 KJ
Energie	189 kcal
Vetten	8.5
Fats acid satured	2.9
koolhydraten	18.0
waarvan suikers	2.3
Eiwitten	9.2
salt	0.6

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

bloemkool 200 g
kerstomaatjes 200 g
linguine 200 g
spekblokjes 120 g
ei 2 st
Parmezaanse kaas 50 g
peterselie 6 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
peper
zout

Inbegrepen in de box

bloemkool 200 g
kerstomaatjes 200 g
linguine 200 g
spekblokjes 120 g
ei 2 st
Parmezaanse kaas 50 g
peterselie 6 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
peper
zout

Carbonara met geroosterde bloemkool en kerstomaatjes

Carbonara met geroosterde bloemkool en kerstomaatjes

Bereiding

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

{{shortDescription}}