Vegetarische balletjes met champignonsaus en broccolipuree | Carrefour

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Vegetarische balletjes met champignonsaus en broccolipuree

Vegetarische balletjes met champignonsaus en broccolipuree

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig
Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig
  1. Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook, samen met de broccoliroosjes, in 25 min. gaar. Breng het water aan de kook en los er de bouillon in op. Laat er de porcini 10 min. in weken. Snipper de ui.

  2. Verwarm wat olijfolie in een sauspan en stoof de ui en de tot moes geplette knoflook 2 min. Voeg de tijm, porcini en groentebouillon toe en laat 5 min. pruttelen. Haal de tijm uit de saus en mix glad. Snij de kastanjechampignons in schijfjes. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de verse champignons in enkele minuten gaar. Kruid met peper en zout en voeg toe aan de saus. 

  3. Verhit wat olie in een pan en bak de balletjes rondom rond bruin. Giet de aardappelen af en stamp met wat boter, peper, zout en nootmuskaat tot een puree. Serveer met de balletjes en de saus.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 390 KJ
Energie 93 kcal
Vetten 5.5
koolhydraten 1.7
koolhydraten 6.0
waarvan suikers 1.3
Eiwitten 3.6
salt 0.3

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • broccoli 400 g
  • groentebouillon 0.5 st
  • gedroogde porcini 16 g
  • ui 0.25 st
  • knoflook 1.5 st
  • tijm 4 g
  • champignons 135 g
  • groenteballetjes 200 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 250 ml
  • olijfolie
  • nootmuskaat
  • boter
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • broccoli 400 g
  • groentebouillon 0.5 st
  • gedroogde porcini 16 g
  • ui 0.25 st
  • knoflook 1.5 st
  • tijm 4 g
  • champignons 135 g
  • groenteballetjes 200 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 250 ml
  • olijfolie
  • nootmuskaat
  • boter
  • peper
  • zout