Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2019 45 01 Romanesco aux noisettes et purée de patate douce

Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree

Romanesco met hazelnoten en zoete aardappelpuree

Veggie
Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de romanescoroosjes in een ovenschotel en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Bak in 20-25 min. knapperig en gaar. Hak de hazelnoten grof en voeg tijdens de laatste 5 min. toe aan de ovenschotel.

  2. Schil de zoete aardappel en snij in stukken. Kook, in gezouten water, in ongeveer 20 min. gaar. Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking gaar.

  3. Hak de peterselie fijn. Verhit de boter in een klein sauspannetje. Laat lichtbruin worden en voeg dan de peterselie, kappertjes, pilipili en limoensap toe. Proef en breng op smaak met peper en zout. Giet  de zoete aardappelen af en stamp samen met een klontje boter, peper, zout en nootmuskaat tot een smeuïge puree. Verdeel de puree over de borden, lepel er de linzen overheen. Leg vervolgens de romanescoroosjes en hazelnoten op de linzen en werk af met de botersaus.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 562 KJ
Energie 135 kcal
Vetten 7.1
Fats acid satured 2.7
koolhydraten 12.0
waarvan suikers 3.0
Eiwitten 3.8
salt 0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • romanescoroosjes 400 g
  • hazelnoten 25 g
  • zoete aardappelen 500 g
  • linzen 100 g
  • peterselie 6 g
  • kappertjes 1 el
  • pilipili 0.25 tl
  • limoensap 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter (saus) 50 g
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • romanescoroosjes 400 g
  • hazelnoten 25 g
  • zoete aardappelen 500 g
  • linzen 100 g
  • peterselie 6 g
  • kappertjes 1 el
  • pilipili 0.25 tl
  • limoensap 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter (saus) 50 g
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout