Snij de varkensmignonette in reepjes en kruid met peper en zout. Hak de cashewnoten grof. Verwijder de zaadlijsten van de groene paprika en snij in reepjes.
Pel en snipper de knoflook en de ui. Verhit wat arachideolie in de wok en voeg er de knoflook en de ui aan toe. Voeg er dan de varkensreepjes aan toe en laat zo'n 5 min. bakken op een heet vuur. Voeg er de cashewnoten, de paprikareepjes en de blokjes ananas aan toe. Laat zo'n 5 min. bakken in de wok.
Voeg de ketsjap manis, de sojasaus, het limoensap en het water toe aan de wok en laat nog 5 min. meestoven. Warm intussen de rijst op volgens de instructies van de verpakking. Serveer de wok met de citroengrasrijst.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
645 KJ
Energie
154 kcal
Vetten
3.7
Fats acid satured
0.7
koolhydraten
22.0
waarvan suikers
4.1
Eiwitten
8.0
salt
0.53
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.