Stoof de wortelschijfjes, de paprikareepjes en de courgetteblokjes zo'n 20 min. in een pan met wat olijfolie. Kruid met peper en zout en de garam masala.
Meng de Griekse yoghurt met de bloem en het komijnzaad en kneed tot een deegbol. Verdeel het deeg in gelijke bolletjes ter grootte van een mandarijn en rol uit tot platte broodjes. Bak de platbroden langs beide kanten goudbruin in een hete pan met olijfolie.
Bestrijk de platbroden met de ricotta en de artisjoktapenade en beleg ze dan met de groentemengeling.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
725 KJ
Energie
174 kcal
Vetten
10.0
Fats acid satured
2.7
koolhydraten
16.0
waarvan suikers
2.9
Eiwitten
4.8
salt
0.3
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.